Fiori all’Occhiello ha lanciato una nuova campagna, dedicata alla presentazione dei nostri giovani, parte ufficiale dello staff professionale del progetto.
Ogni mese proponiami un prodotto diverso, unico nel suo genere come i nostri ragazzi, per evidenziare le loro caratteristiche e la loro unicità: 12 prodotti speciali per conoscere meglio i protagonisti di questa avventura.
Di volta in volta, inoltre, associamo il nostro prodotto a una pianta, per valorizzare ulteriormente il lavoro che viene svolto all’interno delle serre.
#2: ricchi di contrasti come le FRESINE abbinate alla salvia
Vi presentiamo i nostri giovani attraverso una ricetta ricca di CONTRASTI CHE SORPRENDONO: le Fresine abbinate alle piantine di Salvia.
Ogni persona si caratterizza per quegli aspetti del suo carattere che la rendono unica: pregi e difetti ma non solo…anche atteggiamenti particolari che la rendono diversa da tutti gli altri.
Spesso alcuni lati del carattere sono in contrasto tra di loro: la timidezza che si traveste da esuberanza, l’insicurezza su alcuni temi a cui fa da contraltare un’assoluta padronanza di sé su altri, la spigliatezza quando si parla di cose che ci piacciono che va a braccetto con la difficoltà di esprimerci quando c’è da parlare di cose che non si amano o con persone che non si conoscono…
Anche i nostri giovani sono ricchi di sorprendenti contrasti che a volte spiazzano e a volte nascondono un intero mondo da esplorare!
Le fresine sono così: forse all’inizio lasciano un po’ spaesati…perchè propongono gusti contrastanti, ma alla fine regalano al palato una piacevolezza che sa d’estate!
Inoltre la ricetta originaria prevede di utilizzare le tagliatelle…A noi piace proporvi un’alternativa con un formato di pasta molto gustoso: le fresine (perchè la diversità caratterizza e non deve fare paura!).
Le fresine ci sono state calorosamente donate dall’Azienda Pastificio dei Campi di Gragnano, che ha scelto di sostenere il nostro progetto.
Le piantine di salvia, invece, provengono dalle serre dove sono impiegati i nostri giovani con disabilità. Sono loro a confezionarle insieme alle tagliatelle e al limone.
Acquistando la nostra salvia si sostiene il loro percorso di inserimento lavorativo e di conquista della vita indipendente.
A partire dai prossimi giorni, e per tutto il mese di marzo, vi invitiamo ad assaggiarela “nostra ricetta contrastante”: troverete le fresine, insieme ai limoni e alla nostra salvia presso il negozio di Via Adige 6, oppure presso le nostre sedi di Via Trivulzio 22 e Via Novara 97, previa prenotazione.
Prenotazioni
Per prenotare il tuo pacco con tagliatelle, salvia e limone puoi contattare:
- Fiori all’Occhiello – Via Adige 6 Milano – fioriallocchiello@la-comune.com – (+ 39) 375.676.29.99
- Fondazione La Comune – Via Trivulzio 22 – info@fondazionlacomune.org
Fresine Salvia e Limone
Ingredienti per 4 persone
- 500 grammi di Fresine Pastificio dei Campi di Gragnano
- ½ mazzettodi salvia
- 3 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 limone
- ½ mazzettodi prezzemolo
- 2,5 dldi panna
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- pepe rosa
- sale
Preparazione:
- Lessate le fresine in abbondante acqua salata.
- Staccate le foglie di salvia dai rametti. Scaldate l’olio e dorate le foglie da entrambi i lati. Estraetele e salatele.
- Grattugiate finemente la scorza di limone e spremete il succo.
- Mettete da parte qualche gambo di prezzemolo per guarnire e tritate il resto.
- Versate in padella il succo e la scorza di limone con la panna e lasciate sobbollire per ca. 2 minuti.
- Scolate le linguine al dente, raccogliendo un po’ d’acqua di cottura.
- Mescolate la pasta con la panna e l’acqua di cottura. Unite il prezzemolo e condite con il parmigiano. Mescolate bene e guarnite con pepe rosa.
- Servite le linguine con le foglie di salvia croccanti e il prezzemolo messo da parte.
Tempo di preparazione: circa 20 minuti